Tarta z boczkiem i orzechami w karmelu
Tarta z boczkiem i orzechami w karmelu
Przygotowanie:
Mąkę posiekać z masłem. Dodać jajko, sól, wodę i zarobić ciasto. Włożyć do lodówki na 15 minut. Następnie rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę do pieczenia tart, wysmarowaną masłem. Tak przygotowane ciasto ponakłuwać widelcem i piec przez około 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC, następnie wyciągnąć do ostygnięcia.
Pozostałe składniki:
100 g wędzonego boczku parzonego
150 g sera Podlaskiego MSM Mońki
100 g suszonych pomidorów
150 ml śmietanki 30%
1 jajko
¼ łyżeczki płatków chili
1 łyżka miodu
1 garść łuskanych orzechów włoskich
rukola
konfitura żurawinowa
Wykonanie:
Boczek pokroić w słupki, podsmażyć na patelni na złoty kolor i wystudzić. Dodać starkowany na grubym oczku ser żółty i pokrojone w paseczki pomidory. Całość zalać śmietanką, dodać jajko, płatki chili i wymieszać. Tak powstałą masę wlać na wcześniej podpieczone ciasto. Orzechy wymieszać z miodem i wyłożyć na wierzch tarty. Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC.
Podawać ze świeżą rukolą i konfiturą żurawinową.
Smacznego!