Polędwiczki duszone w winie z sosem serowo-kaparowym
Polędwiczki duszone w winie z sosem serowo-kaparowym
Przygotowanie:
Polędwiczkę oczyścić z błon, doprawić solą oraz pieprzem i podsmażyć na oleju na złoty kolor z obu stron. Następnie podlać winem i poddusić na wolnym ogniu 7-8 min. Ser rozpuścić w śmietance podgrzewając na wolnym ogniu. Doprawić solą i kolorowym pieprzem do smaku, a pod koniec dodać kapary. Na talerz wyłożyć pokrojoną w dwucentymetrowe plastry polędwiczkę, polać pozostałym po duszeniu winem i sosem serowo-kaparowym. Można podawać z gotowanymi na parze warzywami: zielonym groszkiem i marchewką.
Smacznego!