Caseata – najstarsza polska zupa piwna
Caseata – najstarsza polska zupa piwna
Wykonanie: Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć w garnku na smalcu na złoty kolor. Dodać pokrojony w półkrążki por oraz masło. Całość chwilę poddusić na wolnym ogniu. Mieszając dodać po kolei mąkę, piwo oraz poszatkowaną kapustę. Gotować na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie. Następnie dodać mleko, rozdrobniony czosnek i serek topiony. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Po wyłożeniu do miseczek posypać tartym serem żółtym i pokrojonym szczypiorkiem.
Smacznego!