Tortilla z serem i szynką – szybki sposób na pyszną przekąskę

Tortilla z serem i szynką – skąd pochodzi nazwa tego dania?
Słowo tortilla pochodzi od hiszpańskiego słowa tort oznaczającego „ciasto”, a jego pierwsze udokumentowane użycie miało miejsce około połowy XVI wieku. Sam produkt - cienki płaski chlebek zrobiony z suszonej i drobno zmielonej kukurydzy, pochodzi z wielu tysięcy lat wstecz, od ludzi z gór Sierra Madre w Meksyku. Uważa się, że tortille zostały po raz pierwszy przygotowane około 10 000 p.n.e., co zbiega się z czasem, w którym kukurydza została po raz pierwszy udomowiona na tym obszarze. Kukurydza była podstawowym pożywieniem wielu mezoamerykańskich społeczeństw na przestrzeni dziejów, takich jak Aztekowie i Majowie. Pełniła rolę ich głównego źródła energii. W czasach azteckich tortille kukurydziane spożywano albo zwykłą, maczaną w sosie chili, albo nadziewaną mięsem, fasolą, kabaczkami i innymi składnikami i często sprzedawano je na targowiskach. Dziś Meksyk pozostaje jednym z największych krajów uprawiających kukurydzę na świecie, uprawiając ponad 42 różne rodzaje.
Tortilla w wersjach klasycznych
Tradycyjne potrawy przyrządzane z tortilli:
• Tacos: gdzie tortilla jest używana jako kanapka.
• Enchiladas: nadzienie zawijane w tortillę, a następnie polane sosem i pieczone w piekarniku.
• Chilaquiles: cienkie, smażone paski tortilli pokryte sosem i gotowane w piekarniku.
• Quesadillas: tortilla jest faszerowana i smażona.
• Śniadanie meksykańskie: jajka sadzone na smażonych tortillach przybrane pomidorami, pokruszoną czerwoną papryką i plastrami awokado.
Tortilla z serem i szynką to nie jedyna opcja!
Tortilla z serem i szynką to klasyka gatunki. Spróbujcie jednak naszych propozycji na alternatywne wersje.
Smakowe tortille
Do wykonania tortilli potrzebujesz:
- 3 placki tortilli
- 3 serki smakowe MSM Mońki: pieczarkowy, paprykowy, szczypiorkowy
- sałata strzępiasta czerwona i zielona
- pieczarki świeże
- szynka w plasterkach
- szczypior
W jaki sposób przygotować danie?
Każdy placek tortilli posmarować innym serkiem smakowym. Na serek położyć ulubione dodatki i ciasno zwinąć. Pokroić w trzycentymetrowe krążki i ułożyć na półmisku. Można podawać jako przekąskę między posiłkami.

Tortilla z serem Aldamer, kurczakiem, jajkiem i sosem avocado
Do wykonania tortilli potrzebujesz:
- 6 szt. placków tortilli
- 200g kurczaka
- 200g ser aldamer MSM Mońki
- 100g mix sałat
- 100g pomidor koktajlowy
- 1 szt. cebula czerwona
- 200g papryki zielonej
- 150g ogórka
- 6szt. jajek
- SOS:
- 2szt. avocado
- 1szt. papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- Kilka listków mięty i natki pietruszki
- Sól, pieprz do maku
- Sok z 1szt. limonki
W jaki sposób przygotować danie?

Jajka ugotować i obrać. Ser zetrzeć na tarce. Składniki sosu zblendować na gładką masę, doprawić solą, pieprzem. Kurczaka doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i usmażyć na pergaminie bez tłuszczu. Filety po usmażeniu pokroić na paski.
Placek tortilli posmarować sosem , następnie położyć w kolejności: kurczaka, ser, warzywa pokrojone w paski, sałatę, jajko podzielone na ćwiartki i przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Zwinąć ciasno. Rozgrzać grill. Tortille ułożyć na gorący grill zapiekając ok 2-3 minut z każdej strony. Zgrillowane tortille podawać z sosem z avocado i jogurtem.
Ciekawostka!
Najdłuższa tortilla na świecie miała ok. 2,4 kilometra długości. Powstała w Meksyku w mieście La Paz w ojczyźnie tortilli. Posłużyła do zrobienia największego burrito o wadze prawie 6 ton.
Tortilla z serem i szynką, z kurczakiem, avocado, a może z serkami smakowymi? Wybór pozostawiamy Wam!