Smażony ser – pomysł na ciepłą przekąskę z serem MSM Mońki

Chrupiąca panierka i roztopione, kremowe wnętrze sprawiają, że danie to świetnie sprawdza się zarówno jako element lunchu, jak i dodatek do sałatek, burgerów czy jako samodzielna przystawka. Receptą na uzyskanie idealnego efektu jest odpowiedni dobór sera – a tu świetnie sprawdzą się produkty MSM Mońki, takie jak Morski, Edamski, Nadbiebrzański czy klasyczna Gouda.

Jaki ser nadaje się do smażenia?

Do smażenia najlepiej nadają się sery żołte półtwarde i twarde, które dobrze się topią, ale zachowują strukturę po podgrzaniu. Powinny mieć zwartą konsystencję i wyrazisty smak, który nie zniknie pod panierką. Właśnie takie cechy mają sery z oferty MSM Mońki – produkowane z mleka klasy ekstra, o jednolitej strukturze, idealne do obróbki termicznej.

Sery MSM Mońki polecają się na ciepło

Ser Morski

Delikatnie pikantny, o miękkiej, sprężystej strukturze. Po usmażeniu ser Morski staje się niezwykle kremowy w środku, a jego lekko intensywny smak doskonale łączy się z dodatkami – konfiturą z żurawiny, dipem jogurtowo-ziołowym lub klasycznymi frytkami.

Ser Gouda

To jeden z najbardziej uniwersalnych serów w ofercie MSM Mońki. Ma łagodny, śmietankowy smak, idealny dla całej rodziny. Gouda świetnie się topi i tworzy przyjemnie płynne wnętrze pod chrupiącą panierką. Można go podać zarówno z sosami słodkimi (np. z mango lub żurawiną), jak i pikantnymi.

Ser Nadbiebrzański

Ser o charakterystycznym smaku i zwartej strukturze. Jest mniej znany niż gouda czy edamski, ale doskonale sprawdza się jako alternatywa do smażenia. Jego smak świetnie podkreślają dodatki ziołowe – np. tymianek, bazylia, czy czosnek niedźwiedzi.

Ser Edamski

Klasyczny wybór do dań na ciepło – ma łagodny, lekko orzechowy smak i dobrze trzyma formę w trakcie smażenia. Doskonały zarówno do smażenia w panierce, jak i do smażonych sandwiczy.

Jak przygotować smażony ser?

Przygotowanie smażonego sera jest szybkie i nie wymaga wielu składników. Najważniejsze to dobrej jakości ser, panierka i odpowiednia temperatura oleju.

Składniki:

- ok. 100–120 g sera (najlepiej w grubych plastrach lub grubych słupkach),
- 1 jajko,
- bułka tarta,
- mąka pszenna,
- olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Ser pokrój na plastry o grubości 1–1,5 cm.

1. Obtocz każdy kawałek najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej. Dla lepszego efektu możesz powtórzyć obtaczanie w jajku i bułce jeszcze raz (tzw. podwójna panierka).
2. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor (ok. 1–1,5 minuty z każdej strony).
3. Odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj od razu, póki wnętrze jest płynne.

Z czym podawać smażony ser?

Smażony ser świetnie komponuje się z:

- sosem żurawinowym lub malinowym,
- świeżą rukolą lub sałatą z winegretem,
- pieczonymi ziemniakami lub frytkami,
- grillowanymi warzywami,
- świeżym pieczywem lub bułeczkami maślanymi.

To przekąska, którą można przygotować zarówno w wersji klasycznej, jak i bardziej wyrafinowanej – z dodatkami sezonowymi czy inspirowanej kuchniami świata (np. z piklami, aioli, sosem BBQ).

Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na szybką, ciepłą przekąskę – smażony ser żółty MSM Mońki będzie doskonałym wyborem. Wysoka jakość produktów, optymalna struktura i różnorodność smaków (od łagodnych po pikantniejsze) sprawiają, że sery takie jak Morski, Gouda czy Nadbiebrzański idealnie nadają się do smażenia. To prosty sposób na coś pysznego – zarówno na przyjęcie gości, jak i na wieczór w rodzinnym gronie.