Jak zrobić deskę serów?

Deskę serów najłatwiej zrobić z trzech do pięciu serów o różnym smaku i strukturze, na przykład z młodej goudy, dojrzałej goudy i edamu, a do tego owoców, orzechów i pieczywa. Wyjmij ser z lodówki 20–30 minut przed podaniem, bo w temperaturze pokojowej ma pełniejszy smak.

Jakie sery wybrać
Zacznij od serów łagodnych, potem dołóż wyraźniejsze. Dobrze działa zestaw: młoda gouda, dojrzała gouda i edam. Różnice opisujemy w artykułach gouda młoda czy dojrzała i rodzaje serów żółtych.

Ile sera na osobę
Przy przekąsce orientacyjnie 50–80 g na osobę, przy deseczce jako głównym daniu więcej. To przybliżenie, które dopasuj do liczby gości.

Co dołożyć
Winogrona, jabłko, gruszkę, orzechy, miód, dżem, krakersy i pieczywo. Słodkie dodatki równoważą słony smak sera.

Jak podać
Ser pokrój w klin, plastry lub kostki, a część zostaw w kawałku z nożem. Opis krojenia znajdziesz w tekście jak kroić ser żółty.

Resztki
Owiń ser w pergamin i schowaj do lodówki, zgodnie z zasadami z artykułu jak przechowywać i mrozić ser żółty.

Najczęstsze pytania

Czy na deskę serów można dać ser w plastrach?
Tak, ale ser w kawałku wygląda lepiej i dłużej zachowuje świeżość.

Co do deski serów dla gości z ciąży?
Wybierz sery pasteryzowane i unikaj pleśniowych. Zobacz sery w ciąży.

Czy deskę można przygotować wcześniej?
Tak, na kilka godzin, w lodówce i pod przykryciem.

Szukasz sera od producenta? Zobacz sery marki Mońki albo ofertę dla biznesu, a w razie pytań napisz do nas.