Jaki ser do lasagne? Sprawdź nasze podpowiedzi

Co oznacza lasagne?
Zanim odpowiemy na pytanie – jaki ser do lasagne będzie najlepszy, sprawdźmy, skąd pochodzi nazwa tego dania. Początki słowa lasagne lub lasagna sięgają starożytnej Grecji. To, co znamy jako lasagne lub lasagna, pochodzi od słowa „laganon”, które było pierwszą formą makaronu. Laganon był nawiązaniem do płaskich arkuszy ciasta makaronowego pokrojonych w cienkie paski. Jak można się było spodziewać, Laganon wyglądał zupełnie inaczej niż to, co znamy dzisiaj. Składał się z warstw makaronu i sosu bez tradycyjnych włoskich składników. Wiadomo, że w starożytnym Rzymie istniało podobne danie zwane „lasanum”, co po łacinie oznacza pojemnik lub garnek. Włosi używali tego słowa w odniesieniu do garnka, w którym podawano danie. W końcu danie ewoluowało i przybrało tę samą nazwę.

Kiedy wynaleziono lasagne?
Włoska ulubiona lasagne lub lasagne, którą wszyscy znamy i kochamy, powstała we Włoszech w Neapolu w średniowieczu. Jedno z pierwszych odniesień do współczesnej lasagne można znaleźć w XIV-wiecznej angielskiej książce kucharskiej. Później pojawiła się kolejna wzmianka o lasagne we włoskiej książce kucharskiej z lat 80. XIX wieku, która zawierała sos pomidorowy.
Danie ostatecznie przekształciło się w tradycyjną lasagne z Neapolu o nazwie „Lasagna di Carnevale” przyrządzaną z lokalnej kiełbasy, smażonych klopsików, jajek na twardo, ricotty lub mozzarelli oraz neapolitańskiego ragu (to pierwsza odpowiedź dla fanów klasyki na pytanie jaki ser do lasagne był w wersji klasycznej). Jedna z najpopularniejszych odmian tego dania z lasagne nazywa się „Lasagna al Forno”. Ta odmiana pochodzi z włoskiego regionu Emilia-Romania i jest przygotowywana z ricottą lub mozzarellą, gęstym ragu, sosem beszamelowym, winem, cebulą, oregano i zielonymi płatami makaronu ze szpinakiem. Historia Lasagne nie byłaby kompletna bez różnorodności we wszystkich regionach Włoch. Różne obszary mogą używać bowiem odmiennych ciast lub sosów.

Jaki ser do lasagne?
Nasza Spółdzielnia oferuje bardzo szeroki wybór serów, nie tylko w większych blokach, ale także w plasterkach. To bardzo wygodna i praktyczna opcja dla osób, które wolą tego typu przysmaki. Poza tym wiele potraw wygląda lepiej z serem w plasterkach no i można go wykorzystać zarówno do tostów, jak i kanapek. Wiele osób zastanawia się, jaki ser do lasagne pozwoli dodać daniu dodatkowej nuty smakowej. Idealnie sprawdzi się tutaj klasyczna Gouda. Wzbogaci smak potrawy i spowoduje, że ser po zapieczeniu będzie się przyjemnie ciągnął. Fanom bardziej pikantnych smaków proponujemy jednak ser Podlaski lub Morski. Nadadzą one wyrazistości tej potrawie. Z kolei dla tych, którzy preferują bardziej słodkawe nuty smakowe polecamy Aldamer lub ser Edamski. Gdy nie zużyjesz wszystkich plasterków do potrawy, specjalny system opakowań „otwórz-zamknij” pozwoli Ci cieszyć się świeżym serem jeszcze przez długi czas, aż do następnego użycia.

Dlaczego warto jeść lasagne?
Węglowodany zawarte w lasagne dostarczają energii komórkom krwi i wspomagają codzienne funkcjonowanie organizmu. Większość tej energii pochodzi bezpośrednio z makaronu, a niewielka ilość pochodzi z sosu i wszelkich dodanych warzyw. Inne składniki odżywcze z dania lasagne to:
Witaminy i minerały – Czy wiesz, że Twoje ulubione danie z lasagne jest pełne witamin z grupy B? Te składniki odżywcze są odpowiedzialne za napędzanie metabolizmu organizmu. Z kolei jeśli użyjesz w przepisie wołowiny – zapewnisz organizmowi żelazo. Dodając cukinie lub czerwoną paprykę zapewnisz sobie dużą dawkę witaminy A i C.
Białka i tłuszcze – lasagna jest również doskonałym źródłem białka i tłuszczu w diecie. Białka są rozkładane przez organizm na aminokwasy, które służą do tworzenia i utrzymywania zdrowych tkanek.

Skoro już wiemy, skąd pochodzi lasagne, jaki ser do lasagne wybrać i dlaczego warto jeść tę potrawę, pozostaje nam życzyć smacznego!