Placki ziemniaczane z ziołami prowansalskimi i sosem serowo – cebulowym

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 2 jajka

- 3 łyżki mąki

- ½ pęczka natki pietruszki

- ½ pęczka koperku

- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

- sól, pieprz do smaku

Placki ziemniaczane z ziołami prowansalskimi i sosem serowo – cebulowym

Składniki na sos:

2 średnie cebule

2 łyżki oleju

¼ szklanki wody

300 g serka topionego kremowego  MSM Mońki

pieprz czarny do smaku

½ pęczka szczypiorku

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, dokładnie umyć i połowę zetrzeć na grubym oczku, a resztę na drobnym, tak jak na tradycyjne placki ziemniaczane. Dodać jajka, mąkę, pokrojoną zieleninę oraz zioła prowansalskie. Całość doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Usmażyć placki na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Następnie dodać wodę i poddusić do miękkości na wolnym ogniu. Dodać serek topiony, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać  podgrzewając.Gorące placki polać sosem serowo-cebulowym i obficie posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Zobacz inne